Horeca.ro

Restaurant ”de cartier”

Scris de Horeca

Să faci o recenzie despre un restaurant a devenit ceva comun. Te duci, comanzi, mănânci, plăteşti şi pleci. Totul inopinat şi, de cele mai multe ori, o singură vizită. Din păcate, la noi, este foarte mult hazard în astfel de acţiuni singulare. Nu-ţi poţi face o părere corectă după o singură vizită. Pentru majoritatea “cârciumilor” de la noi, o recenzie mai aproape de adevăr, trebuie făcută după mai multe vizite. Nu vorbesc de excepţiile, mai ales, negative. De aceea vă voi prezenta doar restaurante pe care le-am vizitat de mai multe ori.

Cine sunt autorii cărţilor de bucate ROMÂNEŞTI? (2)

Scris de HORECA

CĂRŢILE DE BUCATE CONSTITUIE SURSA DE INSPIRAŢIE PENTRU ORICE PASIONAT DE GASTRONOMIE ŞI OFERĂ POSIBILITATEA RECONSTITUIRII SAU REINVENTĂRII PREPARATELOR CULINARE GĂTITE. SĂ NE ÎNŢELEGEM, NIMENI NU RESPECTĂ REŢETELE “CA LA CARTE”, CÂND METODA “DUPĂ OCHI” ESTE MULT MAI EFICIENTĂ. MÂNCAREA TRADIŢIONALĂ ESTE IDENTIFICATĂ CEL MAI DES CU MEDIUL RURAL, ADICĂ “DE LA ŢARĂ”, ASTFEL AUTORII CĂRŢILOR DE BUCATE ROMÂNEŞTI SUNT OAMENI CARE AU EXPERIMENTAT BUCATELE DESPRE CARE AU SCRIS, CĂLĂTORIND PRIN ŢARĂ ŞI ADUNÂND REŢETE DE LA BUCĂTARI ANONIMI.

Cine sunt autorii cărţilor de bucate româneşti?

Scris de Horeca

DE-A LUNGUL TIMPULUI S-A CONSTATAT CĂ ÎN ŢARA NOASTRĂ CEI CARE AU PUBLICAT CĂRŢI DE BUCATE NU AU FOST BUCĂTARII PROFESIONIŞTI, CI PASIONAŢII DE GASTRONOMIE, CARE AU SCRIS DESPRE CEEA CE AU EXPERIMENTAT ÎN BUCĂTĂRIILE PROPRII. VĂ PREZENTĂM O SELECŢIE A CĂRŢILOR PUBLICATE ÎN ROMÂNIA CONSIDERATE DE REFERINŢĂ ŞI FOARTE APRECIATE DE SPECIALIŞTII GASTRONOMI.

Specialităţi franţuzeşti... à la România

Scris de HORECA

E weekend, mă plimb în voie bucurându-mă de valsul fulgilor de nea şi ajung în dreptul complexului odinioară ctitorit de minţi comuniste, din care a mai rămas doar Piaţa Floreasca. Caut cu privirea un loc despre care am auzit numai lucruri bune, Rue du Pain îi zice! Brutărie artizanală cu iz franţuzesc.

Am fost, am vazut, am mirosit si am gustat.

Anul 1366 din logo-ul Stella Artois se refera la inceputul functionarii berariei din orasul Leuven. Documentele din acel an mentioneaza existenta unui brewpub local numit Den Hoorn (Cornul de vanatoare). Numele Artois a fost atasat berii belgiene in anul 1708, cand proprietarul fabricii Sebastian Artois a obtinut titlul de maestru berar.

10 cele mai ridicole taxe la un hotel

eHotelier.com a publicat lista celor mai ridicole costuri suplimentare la un hotel. Portalul subliniaza faptul ca exista taxe suplimentare evidente precum cele de minibar, de fumat intr-o camera de nefumatori sau vizionarea de filme la cerere, dar cand consumatorii afla de taxe la care nici nu se asteapta situatia devine de-a dreptul enervanta.

De asemenea, eHotelier afirma ca majoritatea costurilor suplimentare la un hotel sunt "jecmaneala" si mai rau este faptul ca unele taxe suplimentare sunt pentru lucruri pe care clientul nici nu le-a intrebuintat in timpul sederii sale.