Campionatul Național de Cofetari și Patiseri – Chefi de România, ediția a 2-a

Campionatul Național de Cofetari – Chefi de România ajunge anul acesta la cea de-a doua ediție și îi provoacă din nou pe cofetarii și patiserii, cunoscuți sau mai puțin cunoscuți, să-și demonstreze abilitățile tehnice și creative, pentru a impresiona juriul și a câștiga unul dintre trofeele puse la dispoziție de organizator și de parteneri.

Competiția va avea loc pe 20 octombrie, începând cu ora 08:30, la Culinaryon, București, unde cei 10 concurenți își vor demonstra, pe parcursul celor șapte ore de concurs, tehnica, creativitatea și măiestria în arta cofetăriei.

„Prima ediție, de anul trecut, a avut ecouri bune, iar faptul că am avut primul concurent înscris chiar din prima zi ne-a confirmat acest lucru. Evenimentul crește de la an la an și, bineînțeles, mai sunt aspecte pe care vrem să le îmbunătățim. Una dintre noutățile importante ale acestei ediții este componența internațională a juriului, prin prezența lui William Curley și a lui Remy Delette. Întotdeauna mi-am dorit să aduc și profesioniști din afara țării în juriu. Am lucrat foarte mult, împreună cu jurații noștri, la formularul de jurizare, pentru a crea un cadru cât mai profesionist și obiectiv.

Anul trecut am văzut cât de mult poate însemna o astfel de experiență pentru un cofetar. Aceasta este, de fapt, misiunea pe care mi-am propus-o cu acest concurs: să dăm aripi profesioniștilor din domeniu, inclusiv celor aflați la început de drum, să-i obișnuim cu atmosfera competițională și să le oferim oportunități reale de dezvoltare. Premiile oferite de partenerii noștri merg preponderent în această direcție, prin masterclass-uri dedicate dezvoltării lor.

Mă bucur că anul acesta vedem mai mult curaj din partea concurenților și le mulțumesc tuturor celor care sunt alături de noi în această aventură – concurenți, jurați și parteneri”, a spus Daniela Sima, organizatoarea Galei Premiilor Chefi de România și a Campionatului Național de Cofetari – Chefi de România.

Tema ediției din acest an este „De la clasic la modern”, concurenții având de executat, în cele șapte ore de concurs, un tort sau monoporții și două tipuri de praline – una turnată în formă și alta lucrată/glazurată manual.

Lista concurenților ediției a 2-a a Campionatului Național de Cofetari – Chefi de România este:

Mălina Maria Mihăilescu – Casa Timiș, Ploiești
Dionisie Secrieru – Dionis Cakes, Brăila
Teodora Pană – Bestoryteller
Cătălina Năstase – Independent
Marius Ionuț Dascălu – Cofetăria Alex, Târgoviște
Constantin Nicolae Licu – Intercontinental Athenee
Alina Belcea – Cofetăria Alina, Sibiu
Cornel Morar – Cofetăria Delice, Câmpina
Cristina Totolan – Atelierele Ilbah, București
Andrei Antonio – Independent

Juriul din acest an are o componență internațională și reunește profesioniști care, de-a lungul timpului, au excelat prin activitatea lor:

William Curley – Pastry Chef & Chocolatier, de 4 ori Best Chocolatier UK
Remy Delette – Pastry Chef, Head of Chocolate Academy Callebaut – Belgrad
Irina Apostol – Pastry Chef, Best Female Pastry Chef – Chefi de România 2024
Mirela Cata – Pastry Chef și Manager Inovație la Ana Pan, membru în Juriul Galei Premiilor Chefi de România
Thomas Huit – Pastry Chef, Best Chocolatier Chefi de România 2025
Vera Maxim – Pastry Chef, Best Female Pastry Chef – Chefi de România 2023
Gabriela Pascaru – Pastry Chef Pullman Hotel, membru în Juriul Galei Premiilor Chefi de România

Maestrul cofetar-patiser Carmela Dragomir este consultantul competiției, contribuind cu experiența sa la desfășurarea acestei ediții.

Evenimentul a strâns în jurul său parteneri de o calitate excepțională, lideri sau jucători importanți în domeniile în care activează, al căror sprijin este esențial pentru dezvoltarea comunității de cofetari și patiseri: Grupul LACTALIS România – cu brandurile LaDorna, President și Galbani, Callebaut România împreună cu Marathon Distribution, ICEP Hotel School, Bilancia, Chocoline, Thermomix, Toneli, Dr. Oetker, Vanilla Republic, Epack, Raftul Bunicii, Gio’s, Hagleitner și Tiplog.

Cei 10 artizani se vor înfrunta live pentru titlul suprem și pentru celelalte premii oferite de Lactalis România, Callebaut și ICEP Hotel School.