Revista HoReCa – Cele mai importante informații din HoReCa

MOSH Bar & Dinner, primul reprezentant al României la BOB Fest Italia

Alexandrion Group face o nouă investiţie în dezvoltarea categoriei single malt din România prin lansarea Single Malt Community

Delaco Distribution aduce în România, Adamance, piureuri și sucuri de fructe dedicate segmentului FoodService

Labirintul nutrițional, între conformare juridică și provocări tehnice

Pentru operatorii HoReCa, obligația de a afișa valorile nutriționale, aditivii și alergenii nu este doar o bifă birocratică, ci o zonă de risc legal semnificativ.

Recrutarea de manageri pentru sezonul estival

Mulți dintre proprietarii HoReCa s-au obișnuit să fie ei înșiși manageri, contabili, responsabili HR și oameni de relații cu publicul – toate în același timp. Această abordare a funcționat, în multe cazuri, ani buni. Dar sezonul estival, cu ritmul lui alert, cu personalul fluctuant și cu presiunea zilnică de a livra calitate în condiții de stres, a arătat că modelul "owner care face de toate" are limite clare, epuizează și devine și ineficient.

Soluții aplicate în trainingurile profesionale

Astfel de întâlniri tehnice devin din ce în ce mai importante pentru operatori, într-un context în care costurile cresc, personalul calificat este tot mai greu de găsit, iar nevoia de a lucra după aceleași standarde apare tot mai des.

Elle & Vire Professionnel® lansează în România Crème Finesse Light Whipping Cream

Noul produs a fost prezentat în România în cadrul unui eveniment găzduit de Pastry Chef Andreea Moldovan și Peter Schuller.

Puratos anunță principalele tendințe în panificație, patiserie, cofetărie și ciocolaterie pentru 2026

Concluziile provin din studiul Taste Tomorrow, cel mai amplu program global de cercetare dedicat consumatorilor de panificație, realizat în parteneriat cu Ipsos Global.

Heineken® lansează în România platforma globală „Fanii au mai mulți prieteni”

Heineken® lansează în România platforma globală Fanii au mai mulți prieteni, ce reunește pentru prima dată sub același concept parteneriatele brandului din fotbal, Formula 1® și festivaluri de muzică.