Un român pe podiumul Pizza Senza Frontiere de la SIGEP World 2026
Ionuț Florinel Mocăniță, pizzaiolo din echipa PizzaMania, a obținut locul al III-lea la categoria Pizza Napoletana Contemporanea în cadrul Campionato del Mondo di Pizza – Pizza Senza Frontiere, competiție desfășurată la Rimini, în perioada 18 – 20 ianuarie, ca parte a SIGEP World 2026. Evenimentul a reunit peste 600 de pizzaioli din peste 30 de țări, care au concurat la 18 categorii, de la stiluri clasice la interpretări contemporane și creative.
Categoria Pizza Napoletana Contemporanea este una dintre cele mai competitive ale campionatului, iar performanța lui Ionuț este cu atât mai relevantă cu cât evaluarea a fost realizată de un juriu internațional format din experți și chefi de renume, pe baza unor criterii precum calitatea aluatului, coacerea, prezentarea și echilibrul gustului. În clasamentul final, Ionuț Florinel Mocăniță s-a situat pe locul al treilea cu 899 puncte obținute din partea unui juriu cu membri din Italia și Brazilia.
Un aspect esențial al acestei performanțe este faptul că Ionuț a concurat la Rimini cu aceeași rețetă care i-a adus locul I la Romanian Pizza Challenge, competiție organizată în cadrul FoodService & Hospitality Expo. Rezultatul confirmă astfel nivelul ridicat de rigoare al competiției naționale, care oferă participanților un cadru real de validare și pregătire pentru scena internațională.
Participarea la campionatul mondial a fost posibilă datorită susținerii oferite de FoodService & Hospitality Expo, care a asigurat cadrul de selecție, vizibilitate și acoperirea cheltuielilor necesare participării. Performanța obținută demonstrează impactul unor competiții locale bine structurate și consolidează încrederea că România poate construi, ediție după ediție, o echipă tot mai solidă de pizzaioli capabili să performeze la cel mai înalt nivel.
Totodată, rezultatele de la Rimini sunt și dovada clară a potențialului pizzaiolilor români și a pregătirii care permite deschiderea către competițiile internaționale de top.
