FOOD&BEVERAGE

Revoluție în bucătărie. Gusturile tradiționale versus “new romanian cuisine”

person Horeca

access_time_filled 17 ianuarie 2019

Poate că nu există subiect în lumea gastronomică românească mai controversat decât poziționarea față de bucătăria tradițională. Avem, pe de-o parte, conservatorii care nu acceptă pentru nimic…

Citeste mai mult

Peștele sălbatic – Din Alaska, în restaurantele românești

person Horeca

access_time_filled 15 ianuarie 2019

în ultimii 20 de ani, s-a înregistrat o creștere incontestabilă în ceea ce privește pescuitul, la nivel global, iar acest lucru derivă din dezvoltarea acvaculturii. Pescuitul peștelui…

Citeste mai mult

“Chefi de România” – o carte CU și DESPRE bucătari

person Horeca

access_time_filled 11 ianuarie 2019

Atunci când ai șansa să intri în lumea culinară sau gastronomică nu te mai saturi și nu îți mai vine să renunți la ea. Să fi îndrăgostit…

Citeste mai mult

Fondatorii 5 to go au în plan deschiderea a încă 100 de unități în următorii 2 ani

person Horeca

access_time_filled 10 ianuarie 2019

Fondatorii lanțului de cafenele 5 to go, Radu Savopol și Lucian Bădilă, au în plan pentru următorii doi ani deschiderea a încă 100 de unități în România…

Citeste mai mult

România, în top 10 mari producători de bere din UE

person Horeca

access_time_filled 28 decembrie 2018

Cu o producție de 16,05 milioane hectolitri, România a ocupat anul trecut locul opt în rândul țărilor mari producătoare de bere din Uniunea Europeană, potrivit celui mai…

Citeste mai mult

Le Manoir demarează distribuția de vinuri românești în Franța și deschide un magazin la Paris

person Horeca

access_time_filled 13 decembrie 2018

Compania românească Le Manoir, specializată în importul și comercializarea produselor gastronomice și băuturilor alcoolice fine, demarează, începând cu această lună, distribuția de vinuri românești în Franța. Noua…

Citeste mai mult

Ce a adus nou în gastronomie UniChef Cup 2018?

person Horeca

access_time_filled 7 decembrie 2018

UniChef România este un proiect educațional pentru bucătari organizat de Unilever Food Solutions începând din anul 2016 și reunește bucătari profesioniști din toată țara. în cadrul UniChef…

Citeste mai mult

Scrumbia de Dunăre afumată devine al cincilea produs românesc recunoscut și protejat în UE

person Horeca

access_time_filled 3 decembrie 2018

România are, începând cu 3 decembrie, un nou nume pe lista produselor recunoscute oficial, la nivel european. Scrumbia de Dunăre afumată a primit aprobarea Comisiei Europene pentru…

Citeste mai mult

Marile vinuri ale micilor crame

person Horeca

access_time_filled 3 decembrie 2018

Suprafețele mici de vie, pe care poți controla calitatea producției cât mai exigent posibil, sunt cele care generează așa-numitele vinuri mari. Acesta este un lucru bine știut…

Citeste mai mult

Austrian Airlines deschide un pop up café, în colaborare cu cafeneaua Beans & Dots

person Horeca

access_time_filled 29 noiembrie 2018

Pentru a promova Viena pe piața românească, Austrian Airlines transformă o parte din spațiul Beans&Dots într-o cafenea tipic vieneză. Din 5 în 11 decembrie 2018, iubitorii cafelei…

Citeste mai mult