Ce înțelege HoReCa din viața și munca unui mic producător local?
Marius Tudosiei, fondator Băcănia Veche, președinte ALAS România
În ultimii ani am vorbit excesiv de mult despre producătorii locali. I-am invitat la târguri, i-am pus pe meniuri, le-am spus poveștile, le-am postat fotografiile pe wall…
