Young Chefs Competiția de Diplomat, ediția 2026, și-a desemnat câștigătorii

Cea de-a doua ediție Young Chefs, competiție dedicată tinerilor cofetari organizată de Elle & Vire Professionnel® și Valrhona, și-a desemnat câștigătorii, după finala din 19 septembrie, în care participanții au fost provocați să reinterpreteze un produs emblematic al cofetăriei românești: tortul Diplomat.

Marele premiu al competiției a fost câștigat de Sabina Sopterean și Vlad Niculici, fondatorii The Cheesecake House, din Cluj-Napoca și Târgu Mureș. Pe locul al doilea s-au clasat Ioana Bolchiș și Teodora Alina Cusma, iar podiumul a fost completat de Yasmina Reșid și Alexandra Florentina Petre.
Premianții au impresionat juriul prin deserturile impecabile pe care le-au creat, prin gust, prin valori și nivelul de excelență la care practică această meserie.

„Young Chefs s-a născut din dorința de a le oferi un context în care să își demonstreze talentul, dar și acces la experiențe, profesioniști de la care pot învăța și oportunități care îi pot ajuta să facă următorul pas în carieră. Nivelul pe care l-am văzut anul acesta ne confirmă că există o generație de cofetari tineri, ambițioși și foarte bine pregătiți, în care merită să investim pe termen lung”, spune Simona Borascu, Premium Foodservice Marketing Manager – Delaco Distribution, parte a Savencia Group, deținătorul brandurilor Elle & Vire Professionnel®, Valrhona, Delaco și Ile de France.

Tema din acest an a competiției a fost Tortul Diplomat. Provocarea pentru participanți a fost să reviziteze Diplomatul într-un mod cât mai creativ, dar și să creeze un desert deconstruit inspirat din celebrul tort, prezentat la farfurie.

Juriul a fost format din nume mari ale cofetăriei românești: Ana Consulea – Chef Cofetar, Ambasador Elle & Vire Professionnel® în România și fondatoarea Zelateria și Zelato; Ioana Romanescu – Chef Cofetar, fondatoarea Cupcake Philosophy și Born2Bake; Andreea Moldovan – Chef Cofetar, fondatoarea Livrez Fericire și Love You Choux; Peter Schuller – Chef Cofetar, fondator Iris Délice; și Robert Eisler – Chef Cofetar, fondator Cuptorul lui Robert.

Premiile acordate în cadrul Young Chefs Competiția de Diplomat 2026:

Premiul 1 – Training hands-on de 3 zile La Maison de L’Excellence Savencia® din Paris în 2027
Premiul 2 – Training hands-on de 2 zile la Valrhona School of Paris
Premiul 3 – Masterclass la ICEP Horeca School cu un Chef recunoscut internațional
Toate echipele finaliste au primit produse Elle & Vire Professionnel® și Valrhona Selection.

Delaco Distribution, parte a grupul francez Savencia Fromage & Dairy, unul dintre cei mai mari producători de specialități de brânzeturi din lume, este distribuitorul autorizat în România al brandurilor premium deținute de același grup, Elle & Vire Professionnel®, Valrhona și Ile de France.

Grupul francez Savencia Fromage & Dairy este unul dintre cei mai mari producători de specialități de brânzeturi din lume și are în portofoliu, pe lângă brandurile Elle & Vire şi Elle & Vire Professionnel® – alegerea celor mai buni Chefi din lume și a restaurantelor cu stele Michelin, și brandul Delaco, brandurile de specialități din brânză Ile de France, Saint Agur, Caprice des Dieux, Coeur de Lion, dar şi brandurile de ciocolată din categoria super premium Valrhona și Weiss, utilizate de ciocolatieri de lux din întreaga lume.