Nordic Food împlinește 35 de ani pe piața din România și marchează aniversarea cu a doua ediție NORDIC EXPO
Nordic Food, unul dintre principalii jucători din piața de Food Service și distribuție alimentară din România, aniversează în acest an 35 de ani de la înființare și marchează acest moment printr-o nouă ediție NORDIC EXPO, evenimentul său dedicat profesioniștilor din HoReCa, retail, gastronomie și cofetărie.
A doua ediție a expoziției va avea loc pe 22 și 23 septembrie, la Innocent & Delicious, în Casa cu Cariatide, de pe Calea Victoriei nr. 202, București.
După premiera de anul trecut, care a reunit peste 500 de participanți, NORDIC EXPO revine în 2026 cu peste 1.500 de produse expuse și peste 500 de produse disponibile pentru degustare. Evenimentul va ocupa 500 mp de spațiu expozițional interactiv, distribuit pe trei niveluri, la care se adaugă 250 mp dedicați demonstrațiilor live susținute de chefi și specialiști din țară și din străinătate.
În plus, vizitatorii NORDIC EXPO 2026 beneficiază de o reducere de 50% pentru comenzile plasate în ziua evenimentului, cu minimum 5 produse nou listate pe comandă, în limita a 1.000 de lei.
Printre invitații și specialiștii prezenți se numără Marina Luca, pastry chef, ambasador Les Vergers Boiron și câștigător Chefi la Cuțite 2026, Iulian Pădureanu, Best Pizza Chef Romania 2024 si Locul 3 la Campionatul mondial de pizza de la Roma 2025, sectiunea Pizza fara gluten, Gaetano Mignano, Chocolate Chef, Pastry chef ICAM și Campion Mondial în Gelaterie 2008, Jonathan Trivellato, fondator Your Personal Chef Italia si ambasador CIRIO, Sebastian Soltan, food specialist cu peste 25 de ani de experiență, Chef Sergio Terzi (Surgital) și Chef Constantin Nechifor Răzvan (Eurovo).
Un eveniment gândit pentru o industrie care trebuie să își schimbe modelul de operare
„Se schimbă modelul de operare. Cu costurile la nivelul actual și cu deficitul de forță de muncă calificată, modul clasic de a lucra nu mai iese la calcul. Consumatorul este mai atent și nu mai poți să dai mai departe orice creștere de cost în prețul din meniu. Operatorul trebuie să știe exact cât îl costă farfuria, câtă manoperă consumă și ce poate standardiza sau simplifica. Mai ales, trebuie să poată conta pe un cost predictibil de la o lună la alta. De aceea, la NORDIC EXPO vrem să arătăm concret cum produsele-serviciu pot aduce un cost mai predictibil și o calitate constantă, cu mult mai puțină manoperă calificată. Nu vrem să fim doar furnizorul care livrează un produs, ci partenerul care îl ajută pe operator să găsească o soluție aplicabilă în businessul său.
În același timp, vrem să păstrăm formatul apropiat al evenimentului, în care operatorii să poată discuta direct cu producătorii, să guste produsele și să vadă cum pot fi folosite. Mi-aș dori ca, peste câțiva ani, Chefii să spună pur și simplu: «Hai la Nordic Expo să vedem cu ce ne mai surprind cei de la Nordic și partenerii lor și ce idee nouă putem aduce anul acesta în meniul nostru.
Pentru mine, acesta ar fi cel mai bun semn că evenimentul și-a găsit locul: să fie așteptat nu doar pentru produsele prezentate, ci mai ales pentru ideile cu care oamenii pleacă de acolo”, a spus Ciprian Moldoveanu, președinte și acționar al Nordic Group.
Soluții pentru costuri mai predictibile și mai puțină manoperă calificată
Selecția produselor și conceptelor prezentate la NORDIC EXPO 2026 pornește de la problemele concrete ale operatorilor: creșterea costurilor, deficitul de personal calificat, nevoia de standardizare și presiunea tot mai mare asupra food cost-ului.
Un loc central îl ocupă produsele-serviciu, soluții care reduc etapele și timpul de lucru, limitează pierderile și îi ajută pe operatori să obțină o calitate constantă, inclusiv atunci când lucrează cu echipe mai mici sau cu mai puțină manoperă calificată.
În aceeași direcție, Nordic Food prezintă portofoliul de branduri Nordic, dezvoltat accelerat în ultimul an. Acestea sunt realizate împreună cu producători internaționali specializați, iar controlul mai atent al întregii filiere permite optimizarea costurilor și obținerea unui raport calitate-preț cât mai bun.
Voila Professionnel, lansat anul trecut prin smântâna de 35% și laptele integral, ambele produse în Franța, a fost extins în acest an la peste 15 articole.
Maison Spique aduce o gamă de pâine și patiserie congelată produsă tot în Franța, destinată cafenelelor, hotelurilor și restaurantelor, dar care poate reprezenta și o completare de gamă, fără costuri incrementale importante, pentru o cofetărie sau un bistro.
Portofoliul El Maestro, Semnătura Maestrului, reunește soluții selectate pentru un raport calitate-preț cât mai bun, din portofoliile producătorilor cu care Nordic Food colaborează sau a colaborat de-a lungul timpului.
Alături de acestea, la NORDIC EXPO vor fi prezente brandurile premium și super premium care au consacrat portofoliul Nordic Food. Chefi de renume invitați de aceste branduri vor susține demonstrații live și le vor arăta profesioniștilor participanți tehnici, aplicații și idei care pot fi integrate în propriile meniuri. Programul completează zona expozițională cu prezentări despre eficiență, sustenabilitate, ingrediente smart, reducerea timpului de lucru și noile direcții din gastronomie, cofetărie și panificație.
Program NORDIC EXPO 2026
Ziua 1, 22 septembrie
10:00 – 10:30: Deschiderea oficială NORDIC EXPO
10:30 – 11:15: Avantajele ingredientelor SMART în bucătărie, Eurovo
12:00 – 12:45: Cum arată viitorul eficienței și al sustenabilității, Cirio
13:30 – 14:15: ICAM Cioccolatieri: inovație în ciocolata premium
15:00 – 15:45: Secretele pizzei napoletane contemporane, cu Iulian Pădureanu
15:45: Tombola zilei, Premiile primei zile NORDIC EXPO
Ziua 2, 23 septembrie
10:00 – 10:30: Deschiderea oficială a celei de-a doua zile
10:30 – 11:15: CASSIBBA: cum reduci timpul petrecut în laborator
12:00 – 12:45: SURGITAL: gustul autentic al pastelor proaspete
13:30 – 14:15: BOIRON: gust autentic, creativitate și tehnică, cu Marina Luca
15.00 – 15:45: Pizza clasică italiană, workshop susținut de Iulian Pădureanu, pizza chef multipremiat, cu sprijinul Molino Rachello și Caseificio Valcolatte
15:45: Tombola finală, Premiile zilei a doua NORDIC EXPO
Parteneri și branduri expozante
Parteneri principali: ICAM, Cassibba, Surgital, Caseificio Valcolatte, CIRIO, Les Vergers Boiron, Molino Rachello, Eurovo și Zanetti.
Parteneri: Dole, Nissin, Beyond Meat, Bridor, St Michel, Valsoya, Casa della Piada, Polenghi, Lidas și alte branduri internaționale.
Bilete și înscriere
Accesul la NORDIC EXPO este rezervat profesioniștilor din industrie și se face pe bază de bilet achiziționat online, prin platforma Ticketspot, pe pagina:
https://nordic-food.ro/nordicexpo2026/
Prețul biletului pentru ambele zile este de 189 de lei plus TVA, per participant.
Despre Nordic Group
Nordic Group a fost înființat în 1991 și a ajuns, la 35 de ani de activitate, la o cifră de afaceri de peste 70 de milioane de euro și la peste 400 de angajați. Grupul activează în distribuția alimentară, logistică, retail și ospitalitate, adresându-se atât clienților profesioniști, cât și consumatorilor finali. Nordic Food comercializează 300 de branduri naționale și internaționale și peste 2.000 de produse. Infrastructura logistică utilizată de grup include o capacitate de depozitare de 12.000 mp și o flotă de 80 de camioane cu temperatură controlată. Nordic Group își propune să le ofere consumatorilor din România tot ce este mai bun, aducând bucurie la fiecare masă și în viața oamenilor, fie că sunt clienți, parteneri, consumatori sau membri ai grupului, cu respect pentru principiile dezvoltării durabile.
