Conceptul localului, care îmbină armonios trei elemente distincte - restaurant, cafenea şi brutarie - emană atmosfera de vacanță a unui bistro clasic de pe Riviera Franceză, un…
Citeste mai mult
Radu Tănase, director executiv HORA, vorbește despre studiile şi demersurile pe care HORA alături de EDENRED şi MASTERCARD le-au făcut cu scopul combaterii risipei alimentare încă de…
Citeste mai mult
În efortul de a fi diferit şi vizibil, de a construi gusturi şi experienţe noi pentru a-ţi impresiona clienţii, de a face un statement în industrie, cred…
Citeste mai mult
Adeseori astfel de concepte pot crea confuzie sau chiar mirare în rândul potenţialilor clienți, bineînţeles acest lucru are legătură cu piaţa unde sunt concepute, deschise; nivelul de…
Citeste mai mult
Recent, s-a deschis un nou local în Bucureşti: Vié, restaurant gastronomic românesc dublat de un wine shop.
Citeste mai mult
Un articol care ilustrează momente din viața românilor munteni înainte de venirea fanarioților, detaliind modul în care se serveau mesele.
Citeste mai mult
La METRO găsești acum un sortiment extins de carne de vită, de o calitate superioară, de la furnizori certificați.
Citeste mai mult
Dacă vă doriți să amenajați o trattoria, puteți crea conceptul de design urmând fidel specificul acestei locații, așa cum a fost ea la origine în țara mamă,…
Citeste mai mult
Conceptul gastronomic al restaurantului Rădăcini îmbina mâncarea din copilăria chefului Vidican, cu experienţele gastronomice acumulate de acesta în mai multe locații din România şi din străinătate, în…
Citeste mai mult
Cea mai importantă lecție pe care o putem învăța pentru un viitor mai bun în HoReCa: să citim cu atenție cifrele, nu doar să ne uităm la…
Citeste mai multHoreca.ro aduce zilnic în actualitate cele mai importante informaţii din industria ospitalităţii româneşti şi cea internaţională.
