Food court-ul viitorului: Cum îl proiectezi ca să atragi noua generație de consumatori

Food court-ul viitorului: Cum îl proiectezi ca să atragi noua generație de consumatori
person Natalia Berezovskaia, arhitect de interior, Creativ Interior
access_time_filled

Designul interior joacă un rol esențial în succesul unui food court modern. Nu mai este suficient să oferi varietate culinară – este esențial ca spațiul să creeze o experiență vizuală și emoțională pentru client. Într-o lume în care deciziile se iau pe baza primei impresii – și a unui scroll pe Instagram – amenajarea interioară a food court-ului devine un atu strategic.

Specialiștii în arhitectură și design interior spun că un food court gândit inteligent poate transforma un mall sau un centru comercial într-o destinație urbană. Iată care sunt cele mai relevante direcții în designul unui food court care vinde, inspiră și rămâne memorabil.


1.De la zonă de masă la scenografie urbană
Conceptul de food court s-a transformat radical în ultimii ani. Spațiile de luat masa din centrele comerciale trebuie să evolueze dincolo de funcționalitate. Clienții își doresc o experiență completă – de la atmosferă, confort și estetică până la conexiune socială.
Soluția? Amenajarea food court-ului ca un micro-oraș gastronomic, cu trasee fluide, zone de stat cu personalitate distinctă și accente vizuale care captează atenția. Elemente precum pereți din lemn natural, instalații decorative supradimensionate, plante luxuriante și lumini calde transformă un simplu spațiu într-o experiență senzorială.


2.Zonificare inteligentă: confort, ritm, energie
Un food court modern nu este un open space generic. Este un spațiu atent compartimentat pentru a răspunde nevoilor diferite ale utilizatorilor. Designerii recomandă o zonificare mixtă: zone dinamice, cu mese rapide pentru grupuri și familii, dar și colțuri intime, cu banchete și fotolii moi, pentru cei care lucrează remote sau iau masa singuri.
Iluminatul ambiental trebuie să fie adaptat fiecărei zone: intens în spațiile de tranzit, cald și difuz în cele de relaxare. Diferențierea ritmurilor vizuale și funcționale contribuie direct la durata petrecută în food court – și implicit la vânzări.


3.Design modular și sustenabil – cheia adaptabilității

Într-un peisaj economic marcat de schimbări rapide și nevoia constantă de reinventare, flexibilitatea devine un criteriu esențial în amenajarea food court-urilor. Spațiul trebuie gândit ca un sistem adaptabil, în care modulele se pot reconfigura cu ușurință în funcție de fluxul de vizitatori, sezonalitate sau tipul de evenimente găzduite. Mesele mobile, insulele gastronomice independente, mobilierul ușor de relocat sau pereții mobili creează posibilitatea de a ajusta layout-ul fără intervenții costisitoare. Aceste soluții de design modular nu doar optimizează utilizarea spațiului, ci permit și personalizarea rapidă atunci când apar chiriași noi sau când se dorește introducerea unor zone tematice temporare.
În paralel, designul sustenabil devine o componentă fundamentală, nu un bonus. Publicul tânăr, educat și atent la impactul pe care îl are asupra mediului apreciază transparența și alegerile etice. Prin urmare, utilizarea materialelor reciclabile, a lemnului provenit din surse responsabile (FSC), a textilelor eco și a mobilierului recondiționat sau produs local devine o alegere strategică. În plus, integrarea acestor materiale naturale și durabile contribuie la o estetică mai caldă, autentică și prietenoasă cu utilizatorii, conturând un spațiu nu doar funcțional, ci și cu identitate vizuală memorabilă.


4.Paletă cromatică și texturi cu impact emoțional

Culorile definesc atmosfera. În food court-urile contemporane, specialiștii recomandă evitarea monocromiei reci și a suprafețelor lucioase excesive. Paletele calde, pastelurile naturale, accentele de teracotă, ocru, albastru marin sau verde măsliniu creează o stare de bine și invită la relaxare.
Texturile – lemn, catifea, ceramică mată, pereți de cărămidă sau tapet cu model botanic – pot delimita subtil zonele, fără a fragmenta spațiul. Aceste detalii creează caracter, iar clienții tind să revină în locuri care le oferă o conexiune emoțională autentică.


5.Elemente „Instagramabile” și storytelling vizual
Orice food court care vrea să atragă tinerii trebuie să gândească în „momente fotografiabile”. Designerii propun introducerea unor instalații statement – oglinzi cu forme organice, neonuri cu mesaje inedite, colțuri verzi verticale sau art wall-uri desenate de ilustratori locali.
Povestea spațiului este la fel de importantă ca meniul. Fiecare zonă trebuie să spună ceva: despre comunitate, despre design local, despre tradiție reinterpretată. Asta diferențiază o experiență autentică de una generică – și transformă clienții în ambasadori digitali ai brandului.


6.Conectivitate și tehnologie discret integrată
În era digitală, clienții nu se așteaptă doar la mâncare bună, ci și la o experiență fluidă și conectată. Food court-urile moderne trebuie să integreze tehnologia într-un mod firesc, subtil, fără a compromite coerența estetică a spațiului. Elementele high-tech precum prizele USB integrate în blaturile de masă, stațiile de încărcare wireless sau comenzile contactless sunt din ce în ce mai cerute de publicul tânăr și activ, care vrea să fie mereu conectat. Totuși, aceste soluții nu trebuie să iasă în evidență în mod agresiv, ci să fie gândite ca extensii naturale ale designului.
Panourile digitale cu afișaj flexibil, meniuri dinamice, soluții de wayfinding sau ecrane informative integrate în pereți sau în mobilier devin instrumente utile pentru operatori, fără să perturbe atmosfera. Provocarea designerilor este de a ascunde tehnologia în detalii elegante, astfel încât spațiul să nu pară rece sau supra-tehnologizat. Materialele calde, paletele neutre, iluminatul ambiental și inserțiile naturale pot contrabalansa perfect aceste elemente moderne, creând un echilibru între funcționalitate și confort vizual.


Creează un spațiu care spune o poveste – nu doar servește o masă
Dacă vrei ca food court-ul tău să nu fie doar un spațiu funcțional, ci o destinație în sine, cheia este designul interior construit strategic, cu o poveste vizuală coerentă și o atmosferă memorabilă. Iar dacă ai nevoie de un partener care să transforme această viziune în realitate, echipa Creativ Interior te poate ajuta cu know-how, creativitate și soluții eficiente, adaptate nevoilor brandului tău. Scrie-ne la contact@creativinterior.ro și hai să începem împreună un proiect care face diferența.

Articole Recomandate

Despre HORECA

Horeca.ro aduce zilnic în actualitate cele mai importante informaţii din industria ospitalităţii româneşti şi cea internaţională.

© 2015-2022 Horeca Romania. Toate drepturile rezervate.
ISSN 2286-1211 » ISSN-L 2247-8302