Gualtiero Marchesi a fost printre oamenii care m-au inspirat cel mai mult, dar dacă astăzi ar trebui să-i judec preparatele, cu siguranță aș spune că au fost…
Citeste mai mult
Georgeta Grecu, manager general al Swissôtel Poiana Brașov, a vorbit despre momentele importante ale carierei, provocări, gestionarea lor și viziunea din noua funcție.
Citeste mai mult
Din poziția de executive chef al hotelului Alpin din Poiana Brașov, Laura Mihalache a vorbit despre carieră, munca din bucătăria profesională, dar și despre gestionarea situațiilor limită.
Citeste mai mult
Stabilită în regiunea Bordeaux a Franței, unde deține și conduce restaurantul INIMA, Oxana creează și prepară, cu perfecționism și imaginație, meniuri surprinzătoare.
Citeste mai mult
Ioana Marian, fondator despreSpa.ro și președinte al Asociatiei SPA România, vorbește despre SpaEdu - prima Academie de Spa autohtonă, un proiect pe care l-a văzut necesar și…
Citeste mai mult
Daniyel Jones a câștigat concursul Angostura Global Cocktail Challenge în 2013, iar primul premiu a fost un contract de un an ca ambasador global al mărcii.
Citeste mai mult
Chef Cătălin Bejenariu a vorbit despre modalitățile în care se străduiește să ajungă la sufletul oaspeților, despre felul în care alege să-și conducă echipa, dar și despre…
Citeste mai mult
După ce a lucrat în zona corporate peste 18 ani, în România și Canada, Ioana Romanescu a făcut cunoștință cu lumea deserturilor și s-a specializat urmând cursuri…
Citeste mai mult
O ultimă parte a interviurilor despre industria ospitalității de acum 20 de ani, evoluția ei și elementele care contează în acest segment de piață, indiferent de vremuri,…
Citeste mai mult
Trei opinii despre industria ospitalității din ultimii 20 de ani rostite de către jucători importanți ai acestui segment, cu ocazia aniversării a 20 de ani de existență…
Citeste mai multHoreca.ro aduce zilnic în actualitate cele mai importante informaţii din industria ospitalităţii româneşti şi cea internaţională.
